2018年02月03日

寒い日はオーブンクッキング♪

昨日の雪はたいしたことなくて良かったですね。
それでもとても寒い日でしたので、オーブンを稼動する事にしました。
オーブン料理は部屋じゅうが温まりますね(だから夏はやらないの)

簡単でヘルシーなクッキーを焼く事にしました。
気が付くと毎年この時期にこのクッキーを焼いている気がします。

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オートミールのクッキーです♪
オートミールは食物繊維の王様ですし、バターは使わずにオリーブオイルを用います。
砂糖は控えめにして代わりにドライフルーツをたっぷり入れました。

成城石井でクランベリーのドライが肉厚で美味しそうだったので買っておいたのです。
杏もカットして入れてみました。

そしてピーカンナッツ、カシューナッツも砕いてたっぷりと投入。

ベトベトのボール玉のようなものを作ってベシャンと平らに潰して焼きます。

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15分程焼いて網の上で冷ませばサクサクになります。

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昨日はプレーンとシナモン、そしてジンジャーの3種類を作ってみました。
見た目は同じなのでクッキージャーの中ではどれがどれだか判りません^_^;
が、それもまたくじ引きのようで楽しいです♪

これを食べると普通の小麦粉だけのクッキーが物足りなくなります。
オートミールは噛み応えもあるので食べ過ぎたりしないところが良いです♪


posted by ミドリン at 07:31| キッチンより愛をこめて♪